Stage de vinification récolte 2018 185 vues3 candidatures

Description du poste

Le Château Paradis recrute pour une durée de 3 à 5 mois un stagiaire – œnologue, rémunéré selon convention de stage, pour assurer le suivi technique de la récolte 2018 et la vinification des trois couleurs produites sur les 80 hectares du Domaine.
Vous serez assisté par le Maître de Chai du Domaine.

Détail des missions

BTS Viti-Œno  –  Œnologue en formation  –  Ingénieur Agro-Agri.

  •   Participation à l’ensemble des travaux de vinifications en blancs, rosés et rouges : réception, remontage,            pressurage…
  • -Suivi des fermentations en cuves et en barriques
  • Suivi analytique et dégustation des moûts et des vins
  • Opérations courantes d’hygiène
  •     Réalisation des collages

Compétence requise pour le poste

Une première expérience de travail en cave et de manipulations des appareillages, pompes, pressoirs sera un plus.

Débutant accepté. Vous avez un réel intérêt pour les vendanges et la vinification. Dynamique, organisé et rigoureux, vous démontrez une sensibilité pour le travail de qualité.

Disponible, vous aimez travailler en équipe.

Précisions sur le poste

Doit être véhiculé et de préférence à proximité du domaine

Les candidats étranger parlant anglais ET français sont les bienvenus !

Gratification selon convention de stage.

Informations complémentaires

  • Années d'experience Débutant accepté
  • Niveau de qualification Indifférent
  • Salaire Selon profil
  • Ville Puy-Sainte-Réparade (Le)
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Dans un cadre exceptionnel, entre la montagne de la Sainte Victoire et le Luberon, les vignes du Château Paradis s’étendent sur 80 hectares en plein cœur de la Provence, à l’extrême nord de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, sur la commune du Puy-Sainte-Réparade.

Accompagnée par Michel Tardieu et Philippe Cambie, œnologues de renommée dans la Vallée du Rhône, notre équipe élabore des cuvées d’exception qui reflètent l’authenticité et la particularité de notre terroir.


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