Description du poste
Le Château Paradis recrute pour une durée de 3 à 5 mois un stagiaire – œnologue, rémunéré selon convention de stage, pour assurer le suivi technique de la récolte 2018 et la vinification des trois couleurs produites sur les 80 hectares du Domaine.
Vous serez assisté par le Maître de Chai du Domaine.
Détail des missions
BTS Viti-Œno – Œnologue en formation – Ingénieur Agro-Agri.
- Participation à l’ensemble des travaux de vinifications en blancs, rosés et rouges : réception, remontage, pressurage…
- -Suivi des fermentations en cuves et en barriques
- Suivi analytique et dégustation des moûts et des vins
- Opérations courantes d’hygiène
- Réalisation des collages
Compétence requise pour le poste
Une première expérience de travail en cave et de manipulations des appareillages, pompes, pressoirs sera un plus.
Débutant accepté. Vous avez un réel intérêt pour les vendanges et la vinification. Dynamique, organisé et rigoureux, vous démontrez une sensibilité pour le travail de qualité.
Disponible, vous aimez travailler en équipe.
Précisions sur le poste
Doit être véhiculé et de préférence à proximité du domaine
Les candidats étranger parlant anglais ET français sont les bienvenus !
Gratification selon convention de stage.
Informations complémentaires
- Années d'experience Débutant accepté
- Niveau de qualification Indifférent
- Salaire Selon profil
- Ville Puy-Sainte-Réparade (Le)
